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褚橙之后,这一位老熟人卖月月饼卖火了?-美食

来源:未知   发布时间:2019-08-21 19:03

众所周知,蔡澜先生与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”,更有“食神”的美称。

如今,中秋将至,蔡澜先生开始卖“月饼”了。在他看来,他卖的不是月饼,而是“月月饼”,每天可以吃,每个月可以吃。

关于蔡澜先生的“月月饼”,你怎么看?

“我出道很久了,好吗!”蔡澜老先生笑呵呵调侃记者。与金庸、黄霑、倪匡齐名的香港四大才子,央视《舌尖上的中国》总顾问,食神蔡澜先生所言不虚。

“我卖的也不是月饼,我起名‘月月饼’,月饼常有,月月饼不常有,我不想跟别人做一样的东西,我也没办法做很多,做多了品质没办法保障,我找到了做月饼最棒的师傅,原来为新加坡前总理李光耀先生钦点的面点师傅张总厨,也是米其林总厨,要用纯手工去做馅料十足的小月饼,用最好的金华火腿,最好的果仁。”

“现在的年轻人已经不爱吃传统月饼了,看到网上大家都说不喜欢月饼,我想,我要做一个有传统精髓的月饼,用心一点,也讨巧一点,宁吃仙桃一个,不吃烂梨一筐。要吃就一口吃掉食物的精髓。”蔡澜先生说。虽然是蔡澜先生年纪大了,但是老先生每天都在做微博和抖音的内容,他很自信知道大家喜欢吃什么的。

褚橙之后,这一位老熟人卖月月饼卖火了?

“我就想做一款只有精髓的小月饼,让最好的师傅用纯手工,用好食材,一克一克称量食材,做最佳的搭配,所以没办法做到很多,就只能做少一点,重要是要好吃 。让大家吃到传统月饼的精髓,我就开心了”。

褚橙之后,这一位老熟人卖月月饼卖火了?

于是这款老先生与米其林总厨联合打造的“月月饼”发布的消息是在线上发布的,一个小时卖出3000份“月月饼”,上线期间,日日抢空。

“只做两个口味,火腿九仁味,玫瑰六仁味,搭配蔡澜先生认为吃月月饼最搭的玫瑰罗汉果茶,呷一口果茶,吃一个月月饼。”

     “真要拍一拍老先生的马屁,老先生果然食神,呷几口果茶,吃几个月月饼,要变神仙了!”品尝过月月饼的粉丝评价很惊喜。

“哪有什么诀窍,找到真正有功夫的好师傅,找到实实在在的好食材,做出一口就能分辨出来的好味道,哪个不想吃,不想去送给老朋友好东西吃?”蔡澜先生又说,现在做出一点好东西了,就有黄牛来了,这样老饕们就不划算了,大家直接去我的“蔡澜港式点心”微信公众号去买就好了。

褚橙之后,这一位老熟人卖月月饼卖火了?

毕竟离中秋还有一段时间,我们还有一些储备,每日陆续拿出来卖,我相信很快就卖光了。卖光了的话我第一时间告知大家,莫让大家花了冤枉钱。想吃,明年再吃。

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